Ingredientes para 4 personas:
Para el puré de patatas:
1 Kg. de patatas
40 gr. de mantequilla
Sal
Para el relleno:
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
2 ajos
2 ajos
50 gr. de aceite de oliva
350 gr. de carne de ternera picada
25 ml. de vino blanco
100 ml. de tomate frito
1 lata pequeña de champiñones laminados
Sal
Pimienta
Una bolsa de queso rallado Emmental
Elaboración:
Limpiar las patatas con piel, pincharlas varias veces con un tenedor y cocerlas al microondas hasta que estén tiernas.
Dejarlas que se enfríen un poco, pelarlas y trincharlas con un tenedor, añadiendo sal y la mantequilla hasta conseguir un puré.
En el vaso de la Thermomix poner la cebolla, el pimiento verde y los ajos, picar a velocidad 4 unos segundos, echar el aceite de oliva y la sal y cocer 12 minutos, Velocidad 1, temperatura Varoma.
Añadir la carne picada salpimentada y el vino blanco y cocer 4 minutos, velocidad 3, temperatura Varoma.
Echar el tomate frito, remover con la cuchara, incorporar los champiñones y si es necesario rectificar de sal. Cocer 10 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda a temperatua Varoma.
En una bandeja apta para horno poner una capa de puré de patata extendiendo bien por toda la base, cubrir con el relleno de carne, añadir 1/4 de la bolsa de queso rallado, volver a cubrir con el resto de puré y añadir el resto de queso rallado.
Gratinar y servir.
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20 comentarios:
Muy buen pastel hago uno parecido pero este lo pruebo sin falta esta semana pues se que les va a encantar ya te digo como me queda.
Besos
Esta receta es la que ha hecho siempre mi madre, queda riquísimo :)
Ya me dirás si les gusta!
Un beso
A mi me gusta mucho el pastel de carne y este tuyo ideal.Yo no tengo thermomix, pero la haré igual con tus mismos ingredientes. Salud!!!
Gracias guapa, me alegra que te guste :)
Besitos
Déu meu, que estic a règim i no em puc resistir al teu pastís. Mmmm.
Carme, quin pastís més bo!! És una mica entretingut de fer, però imagino que deu ser semblant a fer un braç de gitano de patata. M'apunto la idea! Petons!
¡¡Que pinta , MAdre!!
Esta me la apuno fijo. Con lo facil que es....
Saludos
Parelleta, règim el cap de setmana? Això només es fa entre setmana!
Un petonàs
Mercè, no és tan entretingut, mentre es fan les patates el sofregit ja està fet, només cal montar-ho i a gratinar ;)
Petonets
Gracias Carlos, si lo haces ya me contarás, seguro que te gusta! :)
Un abrazo
Este pastel lo tengo que hacer, sabes,,,, estoy pensando en ponerle jamon york triturado en vez de carne picada, pués mi marido no la quiere y mi madre tampoco, te parece que me saldría bien? un besito.
Hola Bárbara, yo creo que con jamón York quedaría bien, o también con pollo picado tiene que estar buenísimo :)
Besitos
Buenísimo... tiene una pinta buenisima. Copio la receta para hacerla, ya que nos encanta el pastel de carne (yo lo preparo de otra manera que tambien esta muy rico, pero hay que variar para que no se canse el personal). besos. isa
Ainnsss, que rico este pastel. Me chifla el puré de patatas. Se ve riquísimo.
Besos
Me alegra que te guste minube, gracias por visitarme :)
Besos
Gracias Cocina mía, la verdad es que es un plato que gusta mucho y también a los peques!
Besitos
Buenisima receta. Más recetas y restaurantes para gente de 30 áños en www.lostreinta.com
Muchísimas gracias lostreinta!
Un saludo
gracias por esta receta la voy a probar soy nueva con la thermo y todavia voy ahi ahi seguire visitandote para ver tus recetas
Me alegra que te guste, ya verás que rico queda! :)
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